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Allgäuer Alpkäsle
Artikelnummer
1059
Milchart
Kuh
Käseart
Hartkäse
Herkunftsland
Deutschland
Geschmack
säuerlich
Herstellungsart
Rohmilch
Fett
45% i.Tr.
Beim Allgäuer Alpkäsle, hergestellt aus tagesfrischer Heumilch, handelt es sich um einen mild-würzigen Hartkäse mit 50% Fett i. Tr., der etwa 6 Monate reift.
Die kleinen Käselaibe wiegen ca. 900 g. Seine Naturrinde verleiht dem Käse sein uriges Aussehen und seine lange natürliche Haltbarkeit.
Die Form eines Zylinders erinnert an den Tête de Moines aus der Schweiz.
Der Käse ist gluten- und laktosefrei!
Allergene
Milch
Zutaten
Kuhrohmilch (Heumilch), Kochsalz ohne Jod, Käsereikulturen, tierisches Lab
| Nährwertangaben pro 100g : | |
| Energie: | 440kcal |
| Fett: | 36,4g |
| -davon ges. Fettsäuren | 24,2g |
| Kohlenhydrate | <0,1g |
| -davon Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 27,2g |
| Salz: | 1,4g |
Adresse
-
Friedrichstraße 10
91054 Erlangen
Telefon: +49 9131 207187
Fax: +49 9131 206993
Email: info@waltmann.de