Artikelnummer
110
Milchart
Kuh
Käseart
Halbfester Schnittkäse
Herkunftsland
Italien
Geschmack
leicht würzig
Herstellungsart
Rohmilch
Fett
45% i.Tr.
Halbfester Schnittkäse aus Süditalien, der über Majoranfeuer geräuchert und dadurch einen Rauchgeschmack erlangt. Im jungen Zustand hervorragend für eine Brotzeit oder zum Grillen geeignet. Im gereiften Zustand anstatt Parmesan oder Pecorino gerieben über Pasta oder Carpaccio.
Milch
Büffelmilch, Salz, Labaustauschstoff, Kulturen, Säurungsmittel Citronensäure, Rauch
Nährwertangaben pro 100g : | |
Energie: | 303kcal / 1255KJ |
Fett: | 23,5g |
-davon ges. Fettsäuren | 12,42g |
Kohlenhydrate | 0,1g |
-davon Zucker | 0,1g |
Eiweiß | 22,8g |
Salz: | 1,1g |