Artikel: 248 - Vacherin Mont d´Or au lait cru (Rohmilch) Mittlere Grösse

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Vacherin Mont d´Or au lait cru (Rohmilch) Mittlere Grösse

Vacherin Mont d´Or au lait cru (Rohmilch) Mittlere Grösse

650g
25,95 €
inkl. 7% MwSt.
3,99 € pro 100g

Artikelnummer

248

Milchart

Kuh

Käseart

Weichkäse

Herkunftsland

Frankreich

Geschmack

leicht würzig

Herstellungsart

Rohmilch

Fett

45% i.Tr.

Menge:
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Der Vacherin Mont d´Or ist ein Saisonkäse, der nur in den Wintermonaten hergestellt wird. Wenn die Bauern im Hochjura nicht mehr genug Milch zur Produktion des Comté haben wird der Vacherin Mont d´Or hergestellt. Es istr ein leicht würziger, ganz cremiger Rohmilchkäse, welcher in einem Tannenholzmantel reift. Es ist ein klassischer Löffelkäse zum Herauslöffeln aus der Holzschachtel. Eine Schimmelbildung auf der Rinde und am Rand ist normal und bei diesem Rohmilchkäse gewollt. Es gibt ihn in unterschiedlichen Größen. Fromagerie Napiot ! Saison ca. Oktober - April

Allergene

Milch

Zutaten

Milch, Salz, Milchfermente (Milch), tierisches Lab

Nährwertangaben pro 100g : 
Energie:302kcal / 1254KJ
Fett:25,4g
-davon ges. Fettsäuren16,2g
Eiweiß18,5g
Salz:1,38g