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Crottin de Chavignol fermier frisch (zum Gratinieren geeignet)
Artikelnummer
671
Milchart
Ziege
Käseart
Ziegenkäse
Herkunftsland
Frankreich
Geschmack
mild
Herstellungsart
Rohmilch
Fett
45% i.Tr.
Der Crottin de Chavignol ist ein französischer Weichkäse aus Ziegenmilch, welcher mind. 10 Tage lagern muss, um seine charakteristische, kompakt-feine und bröcklige Konsistenz und sein dezentes aber feines Ziegenaroma von Nussigkeit und leichter Säuerlichkeit zu erreichen. Er stammt aus dem kleinen, kaum mehr als 200 Einwohnern zählenden Dorf Chavignol, in der Nähe von Sancerre im Loiretal. Der Reifegrad dieses Ziegenkäses eignet sich hervorragend zum Gratinieren von Speisen.
Allergene
Milch
| Nährwertangaben pro 100g : | |
| Energie: | 319kcal/1324Kj |
| Fett: | 26g |
| -davon ges. Fettsäuren | 19g |
| Kohlenhydrate | 1,3g |
| -davon Zucker | 1,3g |
| Eiweiß | 20g |
| Salz: | 1,3g |
Adresse
-
Friedrichstraße 10
91054 Erlangen
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