Artikelnummer
221
Milchart
Schaf
Käseart
Halbfester Schnittkäse
Herkunftsland
Italien
Geschmack
leicht würzig
Herstellungsart
pasteurisierte Milch
Fett
40% i.Tr.
Höhlengereifter, halbfester Schnittkäse mit schwarzen Trüffeln gefüllt, zart säuerlich, leicht würzig im Geschmack. Perfekt zum verfeinern von Pasta oder Carpaccio`s. Er reift mindestens 12 Monate lang in einem kontrollierten Umfeld, in dem sich Temperatur und Feuchtigkeit im Verlauf der verschiedenen Reifephasen verändern. Dieser Käse mit elfenbeinfarbenem, kompakten Teig weist einige wenige Löcher auf und verfügt über einen ausgewogenen, leicht salzigen Geschmack.
Milch
Milch, schwarzer Trüffel(5%), Salz, Lab, Olivenöl, natüriches Aroma
Nährwertangaben pro 100g : | |
Energie: | 395kcal / 1637KJ |
Fett: | 31,6g |
-davon ges. Fettsäuren | 21,5g |
Kohlenhydrate | 3,3g |
-davon Zucker | 1,6g |
Eiweiß | 24,2g |
Salz: | 2,2g |