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Le Cabri-Ariegois fermier (Ziegen-Vacherin)
Artikelnummer
535
Milchart
Ziege
Käseart
Ziegenkäse
Herkunftsland
Frankreich
Geschmack
leicht würzig
Herstellungsart
Rohmilch
Fett
45% i.Tr.
Eine saisonale Spezialität aus der Provence. Dieser cremiger, schon fast flüssiger Käse mit leichter Rotschmiere reift (dem Kuhmilch-Vacherin Mont d`Or ähnlich) in einer Tannenholzrinde und Holzschachtel. Hergestellt wird diese Spezialität in der Provence. Aus diesem Grunde trägt dieser Käse auch den Spitznamen „Ziegenvacherin“
Allergene
Milch
Zutaten
Milch, Salz, Milchfermente (Milch) Reifungsfermente, tierisches Lab, Farbstoff: Annatto (E160b)
| Nährwertangaben pro 100g : | |
| Energie: | 320kcal / 1325KJ |
| Fett: | 21g |
| -davon ges. Fettsäuren | 15g |
| Kohlenhydrate | 0,5g |
| -davon Zucker | 0,5g |
| Eiweiß | 23g |
| Salz: | 0,8g |
Adresse
-
Friedrichstraße 10
91054 Erlangen
Telefon: +49 9131 207187
Fax: +49 9131 206993
Email: info@waltmann.de