Artikelnummer
1046
Milchart
Kuh
Käseart
Halbfester Schnittkäse
Herkunftsland
Deutschland
Geschmack
würzig
Herstellungsart
thermisierte Milch
Fett
45% i.Tr.
Der Soltauer Burgkäse ist ein halbfester Schnittkäse aus der Lüneburger Heide mit Weisswein und Paprika/Chili verfeinert. Zur Reifung werden Pfeffer, Wachholder, Peperoni, Rosmarin, Thymian, Nelken und Salz verwendet. Während seiner Reifezeit von ca. 8 Monaten geben die Gewürze und Kräuter ihre Aromen ab und geben dem Käse seinen individuellen, sehr ausgewogenen Geschmack.
Milch
Milch, Lab, Salz, Weißwein, Paprika, Chili, Pfeffer, Rosmarin, Peperoni, Wachholder, Thymian, Nelken