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A Filetta de Brebis
Artikelnummer
623
Milchart
Schaf
Käseart
Schafskäse
Herkunftsland
Frankreich
Geschmack
würzig
Herstellungsart
Rohmilch
Fett
45% i.Tr.
Weichkäse mit Rotschimmelkultur. Dieser Käse stammt aus Korsika. Sein Markenzeichen ist ein Farnblatt (Filetta) auf der Oberseite. Er ist ein sehr aromatischer, und im Geschmack sehr intensiver Käse. Während der Reifung wird der Käse die ersten 3 Wochen mit leichtem Salzwasser abgerieben. Dies verleiht dem Käse eine bessere Rotschmiere und einen ausgewogeneren Geschmack.
Allergene
Milch
Adresse
-
Friedrichstraße 10
91054 Erlangen
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