Waltmann e.K. - Burrata

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Burrata

250g

4,62 €

inkl. 7% MwSt.

1,85 € pro 100g

Artikelnummer

Milchart

Kuh

Käseart

Frischkäse

Herkunftsland

Italien

Geschmack

säuerlich

Herstellungsart

pasteurisierte Milch

Fett

44% i.Tr.

Menge:

Unser Service für Sie:

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Beschreibung

Die Burrata ist eine Sonderform von Mozzarella aus Kuhmilch. Sie hat die Form eines kleinen Säckchens, das einem Mozzarella sehr ähnlich ist und in dessen Innerem sich eine Masse aus Sahne und Mozzarellasträngen (praktisch nicht zu Kugeln geformte Mozzarellamasse) befindet. Burrata bedeutet auf Italienisch so viel wie „gebuttert“, womit auf die cremige Konsistenz hingedeutet wird.