Artikel: 793 - Feuille de Dreux

Feuille de Dreux

Feuille de Dreux

320g
9,07 €
inkl. 7% MwSt.
2,83 € pro 100g

Artikelnummer

793

Milchart

Kuh

Käseart

Weichkäse

Herkunftsland

Frankreich

Geschmack

leicht würzig

Herstellungsart

pasteurisierte Milch

Fett

45% i.Tr.

Menge:
  X  
 
  

Damals Käse aus Bauernherstellung. Der intensive Getreideanbau in der Beauce, der Kornkammer Frankreichs, verlangte zur Erntezeit sehr viel Agrarpersonal. Daher mussten grosse Lebensmittelvorräte angelegt werden. Diese wurden an Ort und Stelle produziert und bis zum Einholen der Getreideernte gelagert. Die einzelnen Käse wurden in grossen Truhen gelagert, voneinander durch Kastanienblätter getrennt, damit sie nicht zusammenklebten. Diese Blätter verliehen dem Käse seinen charakteristischen Geschmack. Dieser Feuille de Dreux ist nach wie vor aus handwerklicher Herstellung.

Allergene

Milch

Nährwertangaben pro 100g : 
Energie:248kcal
Fett:14g
-davon ges. Fettsäuren3,1g
Kohlenhydrate3,2g
-davon ZuckerSpuren
Eiweiß25g
Salz:2g